Thực phẩm từ thực vật đồng ý về các tiêu chuẩn ghi nhãn để giúp chống lại các cuộc tấn công từ ngành công nghiệp thịt
Ngành công nghiệp thịt đã cố gắng để luật pháp thông qua việc cấm thịt có nguồn gốc thực vật sử dụng các từ giống như thịt trong bao bì của họ. Bây giờ Hiệp hội Thực phẩm Dựa trên Thực vật đang đề xuất bộ tiêu chuẩn của riêng mình về cách nói với người tiêu dùng rằng thịt gà không thực sự được làm từ thịt gà.
Thực phẩm từ thực vật đồng ý về các tiêu chuẩn ghi nhãn để giúp chống lại các cuộc tấn công từ ngành công nghiệp thịt
[Ảnh: Angela Weiss / AFP / Getty Images]
BỞI KRISTIN TOUSSAINT2 PHÚT ĐỌC
Bạn gọi bánh burger không làm từ thịt là gì? Các lựa chọn dựa trên thực vật đang phát triển nhanh chóng, nhưng vẫn chưa có sự đồng thuận về cách đề cập đến các món ăn không có thịt này. Vấn đề, dường như, nằm ở việc người tiêu dùng có hiểu những thực phẩm này tốt nhất bằng những cái tên đề cập đến các mặt hàng có nguồn gốc từ thịt mà họ đại diện cho bánh mì kẹp thịt, xúc xích, thịt xông khói, và trên hay không, nếu sử dụng bất kỳ thuật ngữ thịt nào gây nhầm lẫn và gây hiểu lầm. Bây giờ, Hiệp hội Thực phẩm Dựa trên Thực vật đã phát hành hướng dẫn ghi nhãn thịt dựa trên thực vật đầu tiên của mình để tạo sự nhất quán trong lĩnh vực thực phẩm mới nổi này.
Hiệp hội thương mại đại diện cho hơn 160 công ty thực phẩm dựa trên thực vật, một dấu hiệu cho thấy thế giới thay thế thịt đã được mở rộng như thế nào . Sự hiện diện của các loại thịt có nguồn gốc thực vật trong các cửa hàng tạp hóa đã tăng 10% vào năm ngoái, theo PBFA, và điều đó thậm chí không bao gồm sự gia tăng của các sản phẩm thay thế trong các nhà hàng, từ Whopper Whossible đến Beyond Fried Chicken . Nhưng các nhà lập pháp (và các nhóm ngành công nghiệp thịt hỗ trợ họ) ở các bang như Missouri và Arkansas đã có vấn đề với các sản phẩm này, chống lại việc họ sử dụng thuật ngữ Thịt thịt bằng cách thông qua luật cấm dán nhãn của họ là thịt thịt hay các điều khoản về thịt chẳng hạn như xúc xích của người Hồi giáo nếu chúng không thực sự từ động vật. Điều này diễn ra sau các trận chiến tương tự giữangành công nghiệp trứng và các nhà sản xuất trứng giả và ngành công nghiệp sữa và các nhà sản xuất sữa hạt .
PBFA đã đấu tranh với các dự luật này, nhưng họ vẫn muốn tạo ra một tiêu chuẩn ghi nhãn rõ ràng trong danh mục dựa trên nhà máy, để tất cả khách hàng có thể hiểu họ đang mua gì.
Các tiêu chuẩn thay thế thịt được phát hành gần đây này cho phép tham khảo loại thịt động vật (thịt gà, xúc xích, v.v.) và hình thức của sản phẩm (cốm, đấu thầu, bánh mì kẹp thịt) mà các sản phẩm từ thực vật này đại diện, miễn là có một vòng loại chỉ rõ các mặt hàng là thực vật hoặc thực vật. Những vòng loại đó có thể bao gồm các cụm từ như dựa trên thực vật, nhà máy ăn chay, ăn thịt, ăn thịt, ăn chay, ăn chay, ăn chay, ăn thịt, thực phẩm và thực phẩm khác. Vòng loại đó cũng phải ở vị trí nổi bật trên bảng hiển thị, lưu ý tiêu chuẩn.
Đại diện của Beyond Meat, Tofurky, Morningstar Farms và những người khác có mặt trong ủy ban tiêu chuẩn thịt dựa trên thực vật PBFA và hiệp hội khuyến nghị các điều khoản ghi nhãn tiêu chuẩn này được thông qua trong vòng một năm. Vẫn chưa rõ ngành công nghiệp thịt sẽ phản ứng thế nào với tiêu chuẩn ghi nhãn này, nhưng PBFA hứa sẽ tiếp tục chống lại các chính sách thịt thực sự của Hồi giáo.
Vào tháng 11, PBFA cùng với Upton's Naturals, một trong những công ty thành viên của nó, đã giành chiến thắng trong một cuộc chiến pháp lý như vậy ở Mississippi. Đầu năm nay, cơ quan lập pháp Mississippi, theo yêu cầu của Hiệp hội Cattlemen, đã thông qua luật cấm sử dụng các điều khoản sản phẩm thịt để mô tả thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Nhưng với đại diện pháp lý từ Viện Tư pháp , PBFA và Upton's Naturals đã đệ đơn kiện sửa đổi đầu tiên (các vụ kiện tương tự đang chờ xử lý ở Arkansas và Missouri, và nhiều khả năng sẽ tuân theo, theo PBFA). Các quan chức tiểu bang Mississippi sau đó đã đồng ý sửa đổi các quy định để cho phép các công ty thực phẩm có nguồn gốc thực vật tiếp tục sử dụng các thuật ngữ thịt phổ biến bên cạnh vòng loại thích hợp, giống như hướng dẫn ghi nhãn thịt dựa trên thực vật mới của PBFA.
Thực phẩm từ thực vật đồng ý về các tiêu chuẩn ghi nhãn để giúp chống lại các cuộc tấn công từ ngành công nghiệp thịt
[Ảnh: Angela Weiss / AFP / Getty Images]
BỞI KRISTIN TOUSSAINT2 PHÚT ĐỌC
Bạn gọi bánh burger không làm từ thịt là gì? Các lựa chọn dựa trên thực vật đang phát triển nhanh chóng, nhưng vẫn chưa có sự đồng thuận về cách đề cập đến các món ăn không có thịt này. Vấn đề, dường như, nằm ở việc người tiêu dùng có hiểu những thực phẩm này tốt nhất bằng những cái tên đề cập đến các mặt hàng có nguồn gốc từ thịt mà họ đại diện cho bánh mì kẹp thịt, xúc xích, thịt xông khói, và trên hay không, nếu sử dụng bất kỳ thuật ngữ thịt nào gây nhầm lẫn và gây hiểu lầm. Bây giờ, Hiệp hội Thực phẩm Dựa trên Thực vật đã phát hành hướng dẫn ghi nhãn thịt dựa trên thực vật đầu tiên của mình để tạo sự nhất quán trong lĩnh vực thực phẩm mới nổi này.
Hiệp hội thương mại đại diện cho hơn 160 công ty thực phẩm dựa trên thực vật, một dấu hiệu cho thấy thế giới thay thế thịt đã được mở rộng như thế nào . Sự hiện diện của các loại thịt có nguồn gốc thực vật trong các cửa hàng tạp hóa đã tăng 10% vào năm ngoái, theo PBFA, và điều đó thậm chí không bao gồm sự gia tăng của các sản phẩm thay thế trong các nhà hàng, từ Whopper Whossible đến Beyond Fried Chicken . Nhưng các nhà lập pháp (và các nhóm ngành công nghiệp thịt hỗ trợ họ) ở các bang như Missouri và Arkansas đã có vấn đề với các sản phẩm này, chống lại việc họ sử dụng thuật ngữ Thịt thịt bằng cách thông qua luật cấm dán nhãn của họ là thịt thịt hay các điều khoản về thịt chẳng hạn như xúc xích của người Hồi giáo nếu chúng không thực sự từ động vật. Điều này diễn ra sau các trận chiến tương tự giữangành công nghiệp trứng và các nhà sản xuất trứng giả và ngành công nghiệp sữa và các nhà sản xuất sữa hạt .
PBFA đã đấu tranh với các dự luật này, nhưng họ vẫn muốn tạo ra một tiêu chuẩn ghi nhãn rõ ràng trong danh mục dựa trên nhà máy, để tất cả khách hàng có thể hiểu họ đang mua gì.
Các tiêu chuẩn thay thế thịt được phát hành gần đây này cho phép tham khảo loại thịt động vật (thịt gà, xúc xích, v.v.) và hình thức của sản phẩm (cốm, đấu thầu, bánh mì kẹp thịt) mà các sản phẩm từ thực vật này đại diện, miễn là có một vòng loại chỉ rõ các mặt hàng là thực vật hoặc thực vật. Những vòng loại đó có thể bao gồm các cụm từ như dựa trên thực vật, nhà máy ăn chay, ăn thịt, ăn thịt, ăn chay, ăn chay, ăn chay, ăn thịt, thực phẩm và thực phẩm khác. Vòng loại đó cũng phải ở vị trí nổi bật trên bảng hiển thị, lưu ý tiêu chuẩn.
Đại diện của Beyond Meat, Tofurky, Morningstar Farms và những người khác có mặt trong ủy ban tiêu chuẩn thịt dựa trên thực vật PBFA và hiệp hội khuyến nghị các điều khoản ghi nhãn tiêu chuẩn này được thông qua trong vòng một năm. Vẫn chưa rõ ngành công nghiệp thịt sẽ phản ứng thế nào với tiêu chuẩn ghi nhãn này, nhưng PBFA hứa sẽ tiếp tục chống lại các chính sách thịt thực sự của Hồi giáo.
Vào tháng 11, PBFA cùng với Upton's Naturals, một trong những công ty thành viên của nó, đã giành chiến thắng trong một cuộc chiến pháp lý như vậy ở Mississippi. Đầu năm nay, cơ quan lập pháp Mississippi, theo yêu cầu của Hiệp hội Cattlemen, đã thông qua luật cấm sử dụng các điều khoản sản phẩm thịt để mô tả thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Nhưng với đại diện pháp lý từ Viện Tư pháp , PBFA và Upton's Naturals đã đệ đơn kiện sửa đổi đầu tiên (các vụ kiện tương tự đang chờ xử lý ở Arkansas và Missouri, và nhiều khả năng sẽ tuân theo, theo PBFA). Các quan chức tiểu bang Mississippi sau đó đã đồng ý sửa đổi các quy định để cho phép các công ty thực phẩm có nguồn gốc thực vật tiếp tục sử dụng các thuật ngữ thịt phổ biến bên cạnh vòng loại thích hợp, giống như hướng dẫn ghi nhãn thịt dựa trên thực vật mới của PBFA.
Nhận xét
Đăng nhận xét